カレースナッパー
StayHomeCooking ジャマイカン料理
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ジャマイカ料理です。
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ジャマイカ料理です。
魚を酢で洗ったあと、水で洗う。その後、塩とジンジャー、ペッパーをすりこむ。
フライパンに魚を入れる
野菜をカットし、(一口サイズより小さいくらい)魚の入ったフライパンに入れる。
ココナッツミルク・カレーパウダー・水適量を入れる。
フタをして、出来上がり。ライスアンドピーズ(豆ごはん)と一緒に食べます。
(普通に炊いた白米ももちろんOK。お好みで、ワカメを入れたり、スライストマトを添えて。)
魚は内臓抜いたものをぶつ切りにしてもらったものを使いました。日本で作る場合、お好みの魚を使ってください。骨に気をつけて食べましょう。
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