三つ葉と胡桃の混ぜご飯
ミッキーアン @mickey_anne
三つ葉と胡桃を合わせたシンプル味の混ぜご飯。薄味にしてお弁当用のご飯にしても濃いめの味付けでおむすびにしても◎
このレシピの生い立ち
裏藪に自生している三つ葉に香ばしく煎った胡桃を合わせて、ふんわりおむすびを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉はよく洗ってサッと湯通ししてざるにとって扇いで手早く冷ます。これを刻んで塩少々をもみ込んでおく。
-
- 2
今回は自生している、少々葉・茎の固い三つ葉を使用しています。市販の三つ葉の場合、お湯を回しかける程度で。
- 3
＊やわらかい市販の三つ葉では、出来立てを食べる場合は加熱しなくても◎
- 4
胡桃は軽く煎っておく
- 5
ボウルにご飯と塩・昆布茶を入れて優しく全体的に混ぜる。（ご飯は練らない・潰さないように）
- 6
味を見て塩で調えたら、三つ葉と大きく砕いた胡桃を加えてサッと混ぜる。
-
- 7
茶碗にやさしくよそって完成です
-
- 8
ふんわりとまとめておむすびにしても◎三つ葉にも一度火を通しているので、お弁当にも安心です
-
コツ・ポイント
ごはんの味付けはお好みで。お弁当用には多少濃いめの味付けにするといいかと思います。
三つ葉の量はお好みで。
似たレシピ
-
-
-
-
-
香り箱とスナップエンドウの混ぜご飯 香り箱とスナップエンドウの混ぜご飯
香り箱（かにちゃいまっせ）とスナップエンドウ、胡桃を合わせたちょっぴり贅沢味の混ぜご飯。風味と食感をお楽しみください。
-
-
胡桃・枝豆と ハーブ塩・塩昆布の混ぜご飯 胡桃・枝豆と ハーブ塩・塩昆布の混ぜご飯
胡桃、枝豆、ハーブソルト、塩昆布を合わせた風味と食感のよい混ぜご飯を作りました。レモン汁でさっぱりさせても◎ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20621891
