小鍋に水を入れ、ぐつぐつ沸騰するまで熱する。卵は割って溶いておく。

沸騰したら、そのまま卵を入れ、かき卵を作る。

南蛮スープのタレ、生姜チューブを入れ混ぜる。

最後にねぎを散らせば、できあがり。