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野菜たっぷり【キムチチゲ鍋】
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野菜たっぷり【キムチチゲ鍋】-レシピのメイン写真

野菜たっぷり【キムチチゲ鍋】

SO「K」
SO「K」 @cook_40296468

豚とキムチは裏切らない^ ^
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冷蔵庫の残りキムチを救出^ ^

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材料

  • 豚バラ肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • ほうれん草(or小松菜) 1束
  • きのこ類(えのき・しめじなど) 1パック
  • 白ねぎ 1本
  • 豆腐 1丁
  • キムチ 100g〜
  • ごま油 適量
  • 水 700〜
  • おろしニンニク 小さじ2
  • コチュジャン(or味噌) 大さじ1〜
  • 創味シャンタン(or鶏ガラなど) 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1〜
  • 醤油 大さじ1〜
  • 【お好みで】
  • 餅 適量
  • うどん 適量
  • 中華麺 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油大さじ1を熱し、豚バラ肉を炒める。

    • 野菜たっぷり【キムチチゲ鍋】作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ・人参・ほうれん草・きのこ類を切って鍋に入れ、水と調味料を全て入れ、蓋をして強火で熱する。

    • 野菜たっぷり【キムチチゲ鍋】作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら中火に落とし、火が通ったら白ねぎ・豆腐を切って入れ、キムチを汁ごと加える。

  4. 4

    再度沸騰して火が通ったらごま油大さじ1/2程度を回し入れて香り付けして完成^ ^

コツ・ポイント

面倒なら全部入れて煮込んでください^ ^ 使うキムチによって辛さが変わるので、少なめから調整するのが良いと思います。コチュジャンを味噌に変えても◎

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SO「K」
SO「K」 @cook_40296468
2022/02/18 22:00に公開
メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨ 公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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このレシピのキーワード

チゲ キムチ えのき キノコ シメジ 小松菜 にんじん ほうれん草 中華麺 酒 コチュジャン 豚バラ肉 うどん 味噌 玉ねぎ 豆腐 お餅 鶏ガラ 長ネギ

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