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シンプルなポン酢 (ベースのレシピ)
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シンプルなポン酢 (ベースのレシピ)-レシピのメイン写真

シンプルなポン酢 (ベースのレシピ)

Tony_Lewis
Tony_Lewis @cook_40048837

一番簡単なポン酢のレシピです。
個人的には一番、メイン料理の素材の味が分かるレシピだと思っています。
このレシピの生い立ち
ポン酢を買うといつも期限前に使い切れないので知り合いから教えていただきました。
教えて貰ってからは冷蔵庫にレモンを常備して、毎回、ポン酢を作るようになりました。

一番簡単なポン酢のレシピです。
個人的には一番、メイン料理の素材の味が分かるレシピだと思っています。
このレシピの生い立ち
ポン酢を買うといつも期限前に使い切れないので知り合いから教えていただきました。
教えて貰ってからは冷蔵庫にレモンを常備して、毎回、ポン酢を作るようになりました。

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シンプルなポン酢 (ベースのレシピ)

Tony_Lewis
Tony_Lewis @cook_40048837

一番簡単なポン酢のレシピです。
個人的には一番、メイン料理の素材の味が分かるレシピだと思っています。
このレシピの生い立ち
ポン酢を買うといつも期限前に使い切れないので知り合いから教えていただきました。
教えて貰ってからは冷蔵庫にレモンを常備して、毎回、ポン酢を作るようになりました。

一番簡単なポン酢のレシピです。
個人的には一番、メイン料理の素材の味が分かるレシピだと思っています。
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教えて貰ってからは冷蔵庫にレモンを常備して、毎回、ポン酢を作るようになりました。

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材料

  • 柑橘類(レモン・ゆずなど) 絞れる量(10ml)
  • 醤油 果汁の量と同じ(10ml)
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作り方

  1. 1

    まずは柑橘類を搾ります。なお絞る際は皮を下にすると絞り汁に香りがちょっとつきます。

  2. 2

    絞り汁に同量の醤油を入れます。
    これで完成となります。

  3. 3

    鍋物に使うのもいいですがたこ焼きのつけだれにつかったりするのも美味しいですよ♪

コツ・ポイント

柑橘類を搾る時は皮を下にすると絞り汁に香りが添加されるのでいいアクセントになります。

絞り汁と醤油を1:1で混ぜる以外にこだわるところはありません。分量は参考値。
とてもシンプルですが鍋などで使うと一番、料理の味が引き立つように思います。

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Tony_Lewis
Tony_Lewis @cook_40048837
2022/02/18 21:51に公開
イギリスで生活している一日本人です。
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このレシピのキーワード

ゆず レモン 柑橘類

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