白菜と豚肉のうま煮
長野県白馬村 @cook_40296661
「はくばの豚」のこま切れと白菜でトロトロあんのうま煮を作りました。
このレシピの生い立ち
自然に恵まれた農場でストレスなく育てた「はくばの豚」
安全・安心のSPF（特定病原体不在）豚で、ふるさと納税の返礼品にもなっております。
トロトロの白菜と豚肉でうま煮を作ってみました。
白菜と豚肉のうま煮
「はくばの豚」のこま切れと白菜でトロトロあんのうま煮を作りました。
このレシピの生い立ち
自然に恵まれた農場でストレスなく育てた「はくばの豚」
安全・安心のSPF（特定病原体不在）豚で、ふるさと納税の返礼品にもなっております。
トロトロの白菜と豚肉でうま煮を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を葉の部分と茎の部分に分けて、一口大に切ります。
葉はざく切り、茎は削ぎ切りにしました。 - 2
フライパンにごま油をひいて中火で豚肉を炒めます。
豚肉に火が通ったら、白菜の茎の部分から先に炒めます。 - 3
茎の部分に油が回ったら葉の部分を加えす。
葉を入れたら蓋をして5分ぐらい放置で大丈夫です。 - 4
合わせ調味料は先に全部混ぜて用意します。
白菜がしんなりしたら合わせ調味料を入れます。 - 5
弱火から中火で少し煮詰めます。
味を確認して、お好みのとろみになったら完成です。
コツ・ポイント
調味料を先に混ぜてくことで、水溶き片栗粉でとろみをつける失敗が減ると思います。
白菜が大きかったので、茎と葉で分けて炒めましたが、火が通って柔らかくなれば適当でいいです。
ニンジンや玉ねぎ、タケノコ、きのこなど入れてもおいしいと思います。
つくれぽ
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