☆の材料をボールに入れ、混ぜる。

一口大に切った鶏もも肉を１に入れ、よく揉み込む。ボールにラップをし、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。（出来れば半日くらい。）

２の中に卵と片栗粉を入れ、よく混ぜる。

お鍋に油を入れ、火に掛ける。油が中温になったら３を入れ、きつね色になるまで揚げる。