玉ねぎ、きゅうりをみじん切りにして水に20分以上さらしておく。

●の材料を混ぜてカルパッチョソースを作る。
塊のにんにくの場合はみじん切りorすり下ろしに。

①の玉ねぎ、きゅうりをザルにあげ、クッキングペーパーに包んで絞る。

薄く切ったマグロを皿に平らに並べ、上に③の玉ねぎ、きゅうりを乗せる。

カルパッチョソースと粗挽きブラックペッパーをかけて…完成！

2022/3/15
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