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春菊とエリンギのおろし和え
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春菊とエリンギのおろし和え-レシピのメイン写真

春菊とエリンギのおろし和え

滋賀県
滋賀県 @cook_40117296

おろしたかぶの甘みとポン酢のさわやかさが春菊の美味しさをを引き立てます。
このレシピの生い立ち
手軽に野菜で一品つくりたいときに!

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滋賀県 @cook_40117296

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材料

3~4人分
  • 春菊 1束
  • エリンギ 2本
  • 小かぶ 1個
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギは長さ3cmほどの細切りにし、小かぶは皮ごとすりおろす。

  2. 2

    熱湯に春菊とエリンギを入れてさっと茹で、ザルに上げて流水で粗熱を鶏、水気を絞る。

  3. 3

    春菊は長さ4cmに切り、ボウルにエリンギ、すりおろした小かぶを入れて和える。

  4. 4

    器に盛り、ポン酢をかける。

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滋賀県
滋賀県 @cook_40117296
2022/02/17 06:42に公開
滋賀県には全国に知られたブランド(近江米や近江牛など)や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html
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このレシピのキーワード

おろしあえ 春菊 エリンギ 小かぶ

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