ニンニクと玉ねぎはみじん切り、キノコ類は薄切りにしておく。

ちいさなフライパンにオリーブオイルを敷き玉ねぎとキノコ類、ニンニクを炒める。

しんなりしたら白ワインを入れ、塩こしょうを振る。

温まった所で溶けるチーズを入れ優しく混ぜて器に。

お好みで黒胡椒を上から振って、出来上がり。