人参はよく洗い、皮つきのまま柔らかくなるまで蒸す。

冷ました人参を食べやすい大きさに切る。

砂糖、みりん、しょうゆをまぜておいたものを回しかける。焼肉のタレとかでもおいしくできそうです。

お皿に盛り付けたら、最後に白ごまを手でつぶしながらふりかける。