卵白をハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を③回に分けて入れ、都度泡だてます。逆さにしても落ちない、固めのメレンゲに！

アーモンドプードル、粉砂糖を合わせてふるい、メレンゲに入れます。

さっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったらそれ以上は混ぜません。
生地を二つに分けて、食紅をそれぞれ入れ2色作ります。

それぞれ、色が均一になったら、一旦やめ、絞り袋に入れ、3cmに絞り出します。打ち付けて泡や尖った部分を楊枝で潰します。

表面を指で、撫で撫で出来るくらい乾燥させます。
気温や湿度にもよりますが、冬で50分位でした。

140℃に温めたオーブンで
140℃で11分焼成し→温度を下げ
130℃で8分焼成します。
強めのオーブン各マイナス1分

オーブンから出して、冷まします。
触らないで、剥がさないでください。

完璧に熱が無くなったら、クッキングシートから剥がして、お好みのガナッシュを挟んでください♬

お疲れ様でした！
みなさんが上手く行きますように♡

天板を2回に分けて、出来上がった数です。カラフルなものも可愛いですね♬

トゥンカロンもっっっ((o(^∇^)o))