ガーナチョコでフォンダンショコラ
ガーナサイトより覚書のため
このレシピの生い立ち
バレンタインの時にガーナのサイトから見て作ったフォンダンショコラ。覚書のため!
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生地になるチョコレート2枚とバターを湯煎で溶かして混ぜておく。(A)
ボールに卵を入れてほぐし、砂糖を加える。
溶かした(A)を加えてよく混ぜ、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
耐熱容器かカップに適量流し入れる。
割ったガーナチョコを3カケラ重ねて真ん中に沈ませる。
180℃(予熱あり)のオーブンで12〜15分焼く。焼き上がったら熱いうちにいただく。
冷めた場合はレンジ(600W)で、1個につき20〜30秒温める。
紙型を使用する場合はレシピの1.5倍にして作る
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