野菜を小さく切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にバターと切った野菜を入れ、炒める。

しんなりしたら、ひたひたに水を加えて柔らかくなるまで煮る。

ブレンダーなどで滑らかになるまで撹拌する。

牛乳・コンソメを加えて、弱火で一煮立ちさせる。

完成です。