ラムフレンチラックは焼く30分前には冷蔵庫から取り出しておき、常温に戻しておく。

新じゃがいもは2等分して塩ゆでする。(時短の場合は600Ｗの電子レンジで5分加熱でも可。)

フレンチラックの表面に塩胡椒をしてオーブンの天板に乗せ、2等分に切ったにんにくと、ローズマリーを上に置く。

新じゃがいもにオリーブオイル、塩胡椒をかけ、フレンチラックの隣に並べる。

200℃に予熱したオーブンで25～30分程加熱して、火が通れば完成。