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紅くるり大根 ボルシチ風
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紅くるり大根 ボルシチ風-レシピのメイン写真

紅くるり大根 ボルシチ風

easy17
easy17 @cook_40110952

紅くるり大根を使ったスープです。ビーツのようにボルシチとはいきませんが、鮮やかな紅色スープができます。
このレシピの生い立ち
紅くるり大根を酢漬けなどにし、使いきれないのでスープにすることに。

紅くるり大根を使ったスープです。ビーツのようにボルシチとはいきませんが、鮮やかな紅色スープができます。
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紅くるり大根を酢漬けなどにし、使いきれないのでスープにすることに。

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紅くるり大根 ボルシチ風

easy17
easy17 @cook_40110952

紅くるり大根を使ったスープです。ビーツのようにボルシチとはいきませんが、鮮やかな紅色スープができます。
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紅くるり大根を酢漬けなどにし、使いきれないのでスープにすることに。

紅くるり大根を使ったスープです。ビーツのようにボルシチとはいきませんが、鮮やかな紅色スープができます。
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紅くるり大根を酢漬けなどにし、使いきれないのでスープにすることに。

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材料

3人分
  • 紅くるり大根 300g
  • キャベツ 300g
  • 玉葱 大1個
  • 人参 1本
  • ショルダーハム 300g
  • 水 600cc
  • ブイヨン固形 2個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    紅くるり大根

    • 紅くるり大根 ボルシチ風作り方1写真
  2. 2

    中も紅色

    • 紅くるり大根 ボルシチ風作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに切る。余すところなく茎も使う。

    • 紅くるり大根 ボルシチ風作り方3写真
  4. 4

    他の野菜と一緒に水からことこと煮込み、途中で塩胡椒、ブイヨンで味をつけて更に煮込む。

    • 紅くるり大根 ボルシチ風作り方4写真
  5. 5

    出来上がり。

    • 紅くるり大根 ボルシチ風作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫の整理も兼ねて、これらの食材にこだわらず使ってみてはいかが?

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easy17
easy17 @cook_40110952
2022/02/18 19:33に公開
勘・第六感・直感で作る「おばんざい」 「勘」と言うてもえぇ加減やおまへんで! 指先がすべてを覚えてて、一つまみ、いやあと半つまみ・・・と分かりますわ。 
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このレシピのキーワード

ボルシチ 大根 にんじん キャベツ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20626833
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