低糖質で満腹！ネギ塩豆腐のしらたきスープ
こるね @cook_40296385
低糖質低カロリー低脂肪なのにお腹にたまって大満足。ネギの甘味と豆腐の、ほっこり優しい味わいです。しかもめちゃくちゃ簡単！
このレシピの生い立ち
豆腐とネギのスープのレシピを基に、しらたきでボリュームを加えて、1食のメインになるように調整しました。
初出では2人分のレシピだったんですが、1人分に変更してさらにお腹いっぱいなりました。
低糖質で満腹！ネギ塩豆腐のしらたきスープ
低糖質低カロリー低脂肪なのにお腹にたまって大満足。ネギの甘味と豆腐の、ほっこり優しい味わいです。しかもめちゃくちゃ簡単！
このレシピの生い立ち
豆腐とネギのスープのレシピを基に、しらたきでボリュームを加えて、1食のメインになるように調整しました。
初出では2人分のレシピだったんですが、1人分に変更してさらにお腹いっぱいなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります
- 2
1のしらたきをごま油で炒めて水分を飛ばし、丼に移します
- 3
白ネギを斜め薄切りにします
- 4
鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ネギをくたっとなるまで炒めます
- 5
鍋に水300㏄、創味シャンタン小さじ2、みりん小さじ1.5、塩1つまみを入れて煮立たせ、しらたきと適当に切った豆腐を投入
- 6
味見しながら塩コショウで味を調えます。
レシピ通りだと薄味なので、味見＆塩追加は大事。塩分を控えたい方は胡椒多めで - 7
盛り付けは、まずトングでしらたきを丼に移し、その後にお玉で豆腐・ネギを移すときれいに見えます
- 8
仕上げに追いごま油小さじ1を加えて完成。
コツ・ポイント
・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります
・ネギは焦がさないくらいに炒めたら充分
・味付けは、味見しながらお好みに調整してください
・他にコツの書きようがないくらい、簡単です
つくれぽ
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