むきエビは塩水につけて解凍し、水気を切る。☆で揉み込んでおく。

白菜の茎と葉を分けて、茎はそぎ切り、葉はざく切りにする。

◎と〇はそれぞれ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、生姜と人参とブロッコリーを炒める。

５に残りの野菜と１を入れて中火で炒める。

◯を全体に加え、よく混ぜながらトロミをつける。ゴマ油をさっと加えて混ぜ合わせ、完成。