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筋肉研究家Nしおり

筋肉研究家Nしおり

@SHIORIn
東京都港区
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料理は科学
Instagram: @n.shiori.n

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    梅と大葉の豆腐入り塩麹鶏つくね

    鶏ひき肉 • 豚ひき肉 • 玉ねぎ • 豆腐 • 大葉 • 梅干し • 米粉 • 塩麹 • おろししょうが • オリーブオイル • 卵黄 • 塩麹 •
    • 6個分
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    腸内環境改善!きのこ盛り沢山チリコンカン

    椎茸 • えりんぎ • えのき • ミックスビーンズ • 人参 • 玉ねぎ • 鶏挽肉 • トマト缶 • 塩麹 • 白ワイン • オリーブオイル
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      さっぱり!レモン香る塩麹のネギだく鶏肉

      鶏胸肉 • 塩麹 • 米粉 • 長ネギ • 白だし • レモン汁 • オリーブオイル • おろしニンニク • ブラックペッパー • 塩麹
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        塩麹の和風ロールキャベツ/腸内環境改善

        キャベツ • 鶏肉 • 酒 • 椎茸 • 玉ねぎ • 卵 • おからパウダー • 塩麹 • 水 • ローリエ • 塩胡椒 • 塩麹
        • 4個分
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        真鯛の塩昆布とパプリカのカルパッチョ

        真鯛 • 塩昆布 • パプリカ • ピーマン
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          自家製ゆずポン酢

          ゆず • 醤油 • みりん • 鰹ぶし • 昆布
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            黄柚子で作る自家製柚子胡椒

            柚子大きめ • 青唐辛子 • 塩 • 柚子の絞り汁
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              腸内環境改善!細切昆布&こんにゃく炒め

              細切昆布 • こんにゃく • 椎茸 • 人参 • ミックスビーンズ • 酒 • オイスターソース • みりん • 醤油 • オリーブオイル
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                腸内環境改善!ツナと白滝の塩麹炒め

                ピーマン • 白滝 • 塩麹 • ツナ缶 • ブラックペッパー • オリーブオイル
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                  紫カイワレのだし巻き卵焼き

                  卵 • 紫カイワレ • 白だし • 水 • オリーブオイル
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                    低脂肪高タンパク!豆入り豆腐ハンバーグ

                    豆腐 • 鶏胸ミンチ • ミックスビーンズ • 卵 • おからパウダー • 酒 • 生姜 • 醤油 • ポン酢 • たれ • 水 • 醤油 •
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                      レンジで簡単!ささみの高たんぱくサラダ

                      ささみ • 紫玉ねぎ • 紫カイワレ • 塩麹 • 酒 • 白ワインビネガー • 塩胡椒 • ブラックペッパー • 粉チーズ
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                        塩麹と大葉のれんこんのハサミやき

                        れんこん • 鶏胸ミンチ • 酒 • 塩麹 • 生姜 • かいわれ
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                          めっちゃ鰹!カツオづくしの恵方巻き

                          ご飯 • 海苔 • カツオのたたき • 鰹出汁の卵焼き • かつおのなめろう • かつおのシーチキン • 紫かいわれ • 紫玉ねぎ • 金ごま • すし酢
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                            塩麹とカツオで作るなめろう

                            カツオのたたき • 塩麹 • 生姜 • 青ネギ • 白ごま • 大葉 • 大葉 • 卵黄
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                              鰹出汁の卵焼き(恵方巻用)

                              卵 • 鰹節 • 塩 • 醤油 • オリーブオイル
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                                カツオの塩麹生姜焼き

                                カツオ • 玉ねぎ • 生姜 • 塩麹 • みりん • 醤油 • 大葉 • かいわれ
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                                  電子レンジで簡単!白菜焼売/皮なし焼売

                                  白菜 • ささみ • 玉ねぎ • 生姜 • 塩麹 • 酒 • おからパウダー • おくら
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                                    電子レンジで簡単花焼売/皮なしシュウマイ

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                                      手羽元と根菜のポトフ

                                      手羽元 • 塩麹 • 椎茸 • れんこん • 人参 • ネギ • 白菜 • 塩麹
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