とんかつ 卵不使用
おねえちゃん飯✿ @cook_40236968
卵無し、しっかり味のとんかつです(^^)
このレシピの生い立ち
2人分のとんかつに卵使うのが勿体ない！
ので、卵無しでバッター液作ってみました。
全然これで大丈夫！
とんかつ 卵不使用
卵無し、しっかり味のとんかつです(^^)
このレシピの生い立ち
2人分のとんかつに卵使うのが勿体ない！
ので、卵無しでバッター液作ってみました。
全然これで大丈夫！
作り方
- 1
豚肉の脂身の所に切れ込みを入れてから、包丁の背中で満遍なく叩く。
- 2
薄く塩コショウ、香りソルトを振りかける。
-
- 3
バットか浅めの器にバッター液を作る。
- 4
バッター液に豚肉を潜らせて、パン粉をつける。
- 5
- 6
フライパンに1cmくらいの油を入れて中火にかけ、温まったらカツを入れる。
火加減こんなもんです。 -
- 7
揚げてる所ががきつね色になってきたらひっくり返す。
※火が強かったら弱火にする。 -
- 8
焦げないようにひっくり返しながら様子を見て取り出し、盛り付けたら完成です！
-
コツ・ポイント
残った油は、冷めてから漉して耐熱瓶に入れ、再度利用してます(◦ˉ ˘ ˉ◦)
似たレシピ
-
卵なし！少ない油でサクサクとんかつ♡ 卵なし！少ない油でサクサクとんかつ♡
卵なし＆少ない油なのに美味しい～！冷めてもサクサクのとんかつです♡残った溶き卵や油の処理の悩みが減るのも◎です♪
-
-
-
-
-
青海苔で♡磯辺豚カツ♪卵無しソース要らず 青海苔で♡磯辺豚カツ♪卵無しソース要らず
磯辺豚カツ♪卵不要♡海苔塩バターで絶品♪ソースも無しで味付けはバッチリ♡叩くのでBIGカツが出来ます♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20632540
