とんかつ卵不使用

とんかつ卵不使用-レシピのメイン写真

とんかつ卵不使用

おねえちゃん飯✿ @cook_40236968

卵無し、しっかり味のとんかつです(^^)

このレシピの生い立ち
2人分のとんかつに卵使うのが勿体ない！
ので、卵無しでバッター液作ってみました。
全然これで大丈夫！

卵無し、しっかり味のとんかつです(^^)

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ので、卵無しでバッター液作ってみました。
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おねえちゃん飯✿ @cook_40236968

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ので、卵無しでバッター液作ってみました。
全然これで大丈夫！

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材料

2人分

豚ロース肉 2枚～3枚
塩コショウ適量
香りソルト(ガｰﾘｯｸ＆ｵﾆｵﾝ) 適量
パン粉適量
✱バッター液✱
小麦粉大さじ4
水大さじ4

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作り方

1

豚肉の脂身の所に切れ込みを入れてから、包丁の背中で満遍なく叩く。
2
薄く塩コショウ、香りソルトを振りかける。
3

バットか浅めの器にバッター液を作る。
4

バッター液に豚肉を潜らせて、パン粉をつける。
5
6
フライパンに1cmくらいの油を入れて中火にかけ、温まったらカツを入れる。
火加減こんなもんです。
7
揚げてる所ががきつね色になってきたらひっくり返す。
※火が強かったら弱火にする。
8
焦げないようにひっくり返しながら様子を見て取り出し、盛り付けたら完成です！

コツ・ポイント

残った油は、冷めてから漉して耐熱瓶に入れ、再度利用してます(◦ˉ ˘ ˉ◦)

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おねえちゃん飯✿ @cook_40236968

2020/04/20 10:39に公開

妹の為のレシピと覚書きがほとんどです( ˙꒳˙ )

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このレシピのキーワード

とんかつにんにく豚ロース小麦粉玉ねぎ

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