筍と昆布の混ぜご飯
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
筍ご飯を簡単に混ぜご飯で。
昆布で出汁をとったついでに、昆布も一緒に炊いちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
ご飯を炊いてしまった後で筍ご飯が食べたくなったので、混ぜご飯にしました。
筍と昆布の混ぜご飯
筍ご飯を簡単に混ぜご飯で。
昆布で出汁をとったついでに、昆布も一緒に炊いちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
ご飯を炊いてしまった後で筍ご飯が食べたくなったので、混ぜご飯にしました。
作り方
- 1
昆布を水に漬けておき、出汁を取ります。
火にかけて出汁をとっても大丈夫です。 - 2
筍・油揚げは２cmの細切りに、昆布も同じくらいの長さでせん切りにします。
筍の穂先は分けて切ると良いです。 -
- 3
鍋に昆布出汁と切った具材を入れて火にかけます。
料理酒・しょうゆ・みりんを加えて、汁気がなくなるまで煮ます。 -
- 4
炊きあがったご飯に具を加えて混ぜ合わせて、茶碗に盛り付けて、かつお節を散らします。
-
コツ・ポイント
昆布だしと昆布で炊いているので、やわらかな感じの味に仕上がります。
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