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9つのスパイスで辛くない！自家製カレー粉
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9つのスパイスで辛くない！自家製カレー粉-レシピのメイン写真

9つのスパイスで辛くない！自家製カレー粉

あひる511
あひる511 @cook_40098602

お子さまも安心して食べられる、辛いスパイスを使っていないカレー粉です(*^^*)

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お子さまも安心して食べられる、辛いスパイスを使っていないカレー粉です(*^^*)

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9つのスパイスで辛くない！自家製カレー粉

あひる511
あひる511 @cook_40098602

お子さまも安心して食べられる、辛いスパイスを使っていないカレー粉です(*^^*)

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材料

作りやすい分量
  1. ターメリック 60g
  2. コリアンダー 70g
  3. クミン 80g
  4. フェネグリーク 15g
  5. フェンネル 15g
  6. オールスパイス 10g
  7. シナモン 10g
  8. カルダモン 2g
  9. ナツメグ 2g
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作り方

  1. 1

    全て、粉末のスパイスを使います。

  2. 2

    フライパンにクッキングシートをしき、ターメリックを入れる。弱火で焦げないように、混ぜながら加熱する。

  3. 3

    ターメリックの色が茶色に近い濃いオレンジ色になったら、他のスパイスも加え、弱火で混ぜながら加熱する。

  4. 4

    加熱中に香りが変化するので(カレー粉っぽい香りになります)、それを合図に火を止める。

  5. 5

    粗熱が取れたら、クッキングシートごと持ち上げ保存容器に移し、完成♪

コツ・ポイント

焙煎後1ヶ月ほど寝かせると、スパイス同士が馴染んでおいしくなります^^♪
たっぷりできるので、多すぎる場合は半量でもよいかもです。

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あひる511
あひる511 @cook_40098602
2020/04/14 14:11に公開
食べるの・作るの大好き(●´ω｀●)　のんびりたのしくお料理してます☆
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