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春キャベツのペペロン猿麺(乾麺)
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春キャベツのペペロン猿麺(乾麺)-レシピのメイン写真

春キャベツのペペロン猿麺(乾麺)

さるモンチ
さるモンチ @cook_40113946

旬の春キャベツを使って、定番パスタのペペロンチーノを猿麺で！にんにくとの相性もいいです。
このレシピの生い立ち
よこすか猿麺(乾麺)をもっと多くの人に知ってもらいたい！食べてもらいたい！そんな想いでレシピを考案中。定番パスタのペペロンチーノ風にアレンジしましたがニンニクとの相性もバッチリ！どうぞお試し下さい！

旬の春キャベツを使って、定番パスタのペペロンチーノを猿麺で！にんにくとの相性もいいです。
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春キャベツのペペロン猿麺(乾麺)

さるモンチ
さるモンチ @cook_40113946

旬の春キャベツを使って、定番パスタのペペロンチーノを猿麺で！にんにくとの相性もいいです。
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材料

2人前
  • 猿麺(乾麺) 160g
  • 春キャベツ 200g
  • ベーコン 4枚
  • ニンニク 一片(5g)
  • 輪切り唐辛子 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • コノシロ出汁 20g
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツ一口大、ベーコン5ミリ幅にカット。ニンニクはみじん切りにします。

    • 春キャベツのペペロン猿麺(乾麺)作り方1写真
  2. 2

    フライパンを温めオリーブオイルを入れニンニク、唐辛子を焦がさないように炒める。

    • 春キャベツのペペロン猿麺(乾麺)作り方2写真
  3. 3

    ベーコンも加えて炒める。
    麺を茹でるお湯を沸かしておく。

    • 春キャベツのペペロン猿麺(乾麺)作り方3写真
  4. 4

    キャベツを加えて塩を二つまみとコノシロ出汁を入れ炒める。シャキシャキ食感を残すため炒めすぎないように。

    • 春キャベツのペペロン猿麺(乾麺)作り方4写真
  5. 5

    猿麺、乾麺2/3袋(約160g)をたっぷりのお湯を沸かした鍋で3分茹でてザルにあけフライパンのキャベツ他とまぜる。

    • 春キャベツのペペロン猿麺(乾麺)作り方5写真
  6. 6

    器によそい完成！

    • 春キャベツのペペロン猿麺(乾麺)作り方6写真

コツ・ポイント

ニンニク、唐辛子はお好みで調整してください。

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さるモンチ
さるモンチ @cook_40113946
2020/04/15 08:34に公開
よこすか猿麺～猿島わかめ～
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このレシピのキーワード

キャベツ ベーコン にんにく めん 乾麺 トウガラシ コノシロ

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