海老とマッシュルームのアヒージョ
maikoroku @cook_40039542
バケットがあれば、オイルに付けて食べられて最高に美味。海老の殻まで食べられて美味しいおつまみです。
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きで、家でも簡単に作って食べたいと思って出来ました。
海老とマッシュルームのアヒージョ
バケットがあれば、オイルに付けて食べられて最高に美味。海老の殻まで食べられて美味しいおつまみです。
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きで、家でも簡単に作って食べたいと思って出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを大きめにカットして、オリーブオイルと鷹の爪と一緒に火にかける。
- 2
海老は、頭があっても無くても殻ごと酒大さじ2でもみ洗いしてから、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き①の中へ。
- 3
ゆっくり揚げ焼きにしながら、マッシュルームは布巾で拭いて4当分にしておく。
- 4
海老をたまに裏返し殻がカリカリに焼けてきたら、塩と胡椒を入れて混ぜマッシュルームを入れる。
- 5
マッシュルームにオイルが馴染んで火が通ったら出来上がり。
- 6
トップ10入りしました〜うれしい！
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- 7
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コツ・ポイント
マッシュルームを長時間火にかけると縮んでしまうので、最後に入れてジューシーに仕上げました。
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