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簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね
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簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね-レシピのメイン写真

簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

家族に大好評！ポリ袋で肉と卵を混ぜるだけで、しーっとり柔らか。たくさん作ってもすぐになくなる定番おかずです。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
ピカタっぽい料理をできるだけシンプルに作れるようにしました。チキンナゲットに近い材料ですが、チキンナゲットより断然簡単で、最近出番が多い料理です

家族に大好評！ポリ袋で肉と卵を混ぜるだけで、しーっとり柔らか。たくさん作ってもすぐになくなる定番おかずです。お弁当にも。
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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

家族に大好評！ポリ袋で肉と卵を混ぜるだけで、しーっとり柔らか。たくさん作ってもすぐになくなる定番おかずです。お弁当にも。
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材料

２〜３人分
  • 鶏むね肉 １枚（目安300g）
  • 砂糖 小さじ１
  • 塩 小さじ1/3
  • 小麦粉 大さじ３
  • 卵 １個
  • サラダ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉に包丁を斜めに入れて、一口大に切る。厚さは１ｃｍくらいにそろえると、火の通りが早い。

    • 簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね作り方1写真
  2. 2

    肉をポリ袋に入れ、砂糖→塩→小麦粉→卵の順に入れる。入れるたび揉む。

    • 簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火で熱し、サラダ油と袋の中身を全部入れる。肉が重ならないように広げる

    • 簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね作り方3写真
  4. 4

    片面焼けたら、裏返して、フタをして焼く。火が通れば完成

    • 簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね作り方4写真
  5. 5

    好みでケチャップを添えても◎

    • 簡単！ふんわり卵衣の超やわらか鶏むね作り方5写真

コツ・ポイント

■強火にしないこと。高温で一気に焼くと肉がかたくなります

■鶏むね肉をささみに代えてもOK

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2020/04/15 03:33に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き！
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卵 小麦粉 鶏胸肉

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