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免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん
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免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん-レシピのメイン写真

免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

我が家の一番人気うどんは肉味噌うどん♡舞茸を入れ免疫力アップでヘルシーにしたら〜家族全員一致でコレ超旨と♡我が家自慢の味
このレシピの生い立ち
名古屋人なので〜味噌煮込みうどんが大好きです♡いつの頃からか？家族に大好評なのは赤味噌の肉味噌うどん♡

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材料

  • 舞茸 1パック
  • 挽肉 500g位
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 生姜 50g
  • 茹でたうどん 人数分
  • ネギ 適量
  • 調味料
  • 赤味噌（なければ普段使いの味噌) 大さじ6
  • 黒砂糖（なければ白砂糖) 大さじ4
  • 黒酢（なければ普通の酢) 大さじ2
  • ニンニク（チューブ) 小さじ2
  • 粉末だし 小さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    水と調味料をよく混ぜておく。

    • 免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん作り方1写真
  2. 2

    舞茸の粗いみじん切りをフライパンに入れて、オリーブオイルで炒める。

    • 免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん作り方2写真
  3. 3

    挽肉を入れ炒める。

    • 免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん作り方3写真
  4. 4

    みじん切りの生姜を入れ炒める。

    • 免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れ炒め煮する。

    • 免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん作り方5写真
  6. 6

    全体をよくかき混ぜ、味が整ったら出来上がり♡

    • 免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん作り方6写真
  7. 7

    茹でたうどんに肉味噌をかけ、ネギをのせたら出来上がり

    • 免疫力♡簡単♡舞茸入りコク旨肉味噌うどん作り方7写真

コツ・ポイント

できれば赤味噌・黒砂糖・黒酢で作ることをオススメ♡全部揃ってなくてもOKです♡調味料のバランスは大切ですが〜家族の好きな味はそれぞれちがいます。微妙な味加減で我が家の味に♡うどんは温でも冷でも〜温玉のせ・ラー油や酢をかけたり好みでね♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2020/04/14 07:10に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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このレシピのキーワード

肉味噌 うどん ねぎ ひき肉 にんにく まいたけ 味噌 赤みそ しょうが 黒糖 ゆでうどん

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