割と時間勝負なので、具材を先に準備しよう。

【準備】飾り用のレタスを洗ってキッチンペーパーで水気を拭き、適度にちぎり、それっぽく皿に盛り付ける。

【準備】ウインナーを切る。カップヌードルの例の肉、くらいのサイズをイメージするとよい。

【準備】卵を2個といておく。白身を切るようにして混ぜると良いとテレビで言ってた。

【準備】炒める用レタスをちぎる。どうせ強めの火入れで水分飛ぶので拭かなくてもいいが、ザルなどで水は切ること。

【準備】塩胡椒は使いやすいところに置いておこう。ご飯はあっためておこう。

〜調理開始〜

まずはウインナーを炒める。ごま油小さじ1くらいフライパンにしいて、表面カリカリ、を目指して中火でガンガン炒め、小皿へ移す

ウインナーの油が残ってると思うので、そこへさらに小さじ2程度のごま油を足し、中火に。といた卵を入れる。

卵のへりが固まり始めたら（割とすぐ固まる）、ご飯を入れ、ガンガン混ぜながら焼く。半生卵ご飯作るイメージ。

混ぜたらレタスを放り込み、この隙に塩胡椒と鶏ガラスープの素（顆粒でやりました）をさらに放り込む。

あとはレタスがしなるまで炒めたら完成。
味を見て、塩気が足りない場合は塩を少しずつ足し整える。

↑鶏ガラスープの素に頼って味を整えると、塩気以外の何かも濃くなるので、取り返しがつかなくなる傾向アリ、やめとこう。