有塩マーガリンで作るロールパン
麗ka @cook_40074477
冷蔵庫にいつもある普通のマーガリン（今回ネオソフト）使用。配合は袋の裏を参考に、作り方はABCで習った方法で
このレシピの生い立ち
無塩バーターは高すぎ、無塩マーガリンも美味しくない、普通のマーガリンで焼けるかな？！
焼けました、
有塩マーガリンで作るロールパン
冷蔵庫にいつもある普通のマーガリン（今回ネオソフト）使用。配合は袋の裏を参考に、作り方はABCで習った方法で
このレシピの生い立ち
無塩バーターは高すぎ、無塩マーガリンも美味しくない、普通のマーガリンで焼けるかな？！
焼けました、
アプリでひらく作り方
- 1
レンジの発酵を40度で、容器に水を入れてスイッチおん、
材料を計量する -
- 2
大ボール、粉半分、砂糖、イースト、たまこ水をいれて、トロロ状になるまで混ぜる。残りの粉とマーガリンを入れて混ぜる
- 3
だいたい混ざったら、台にうつす
-
- 4
立てゴネ
聞き手でこねて、反対の手でスケッパーを持って台を綺麗にしながらこねる -
- 5
立てゴネ、叩き、V字ゴネ、をして、なめらかになったら丸める
-
- 6
一次発酵 40度30分前後。
ボールの裏からみて、気泡が入ってるか確認。 -
- 7
分割と丸め直し、ラップを乗せてベンチタイム10分
-
- 8
整形
レンジの中で二次発酵 40度20分 -
- 9
オーブンの上にのせて発酵。
オーブン予熱190度 -
- 10
発酵終了
ラップを外して8分焼く、前後を入れ替えて、1〜2分焼く -
- 11
金網の上で荒熱をとる
-
コツ・ポイント
味はあっさりしてるから、ジャムやマーガリンをつけて食べて下さいー！
つくれぽ
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