ハンバーグ

muffin.scone_ @cook_40128421
ご飯がすすむ!!とても美味しい♪♪定番ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
卵を使わなくても美味しいハンバーグを食べたいと、玉ねぎをあめ色に炒めて甘さをだし、更にひき肉と玉ねぎの馴染みをよくしました。
ハンバーグ
ご飯がすすむ!!とても美味しい♪♪定番ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
卵を使わなくても美味しいハンバーグを食べたいと、玉ねぎをあめ色に炒めて甘さをだし、更にひき肉と玉ねぎの馴染みをよくしました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。サラダ油大さじ1を入れて熱したフライパンで、弱火であめ色になるまで炒める。(約10分くらい)
- 2
1の粗熱がとれたら、ボールにひき肉、1と☆をいれる。粘りがでるまで捏ねる。
- 3
2のタネを適当な大きさに等分し、1つずつ小判方に成形する。この時、両手でキャッチボールするようにし、中の空気を抜く。
- 4
サラダ油をしいて熱したフライパンで、3を焼く。両面に軽く焦げ目がついたら蓋をして、弱火で約8分蒸し焼きにする。
- 5
竹串などを刺して、透明な汁が出てきたら中まで火が通っているので、出来上がり♪ソースはお好きなものでどうぞ( ^-^)_
コツ・ポイント
成形したタネは焼くときに中央をくぼませると、火の通りが早くなります。玉ねぎをよく炒めることで、卵を使わなくてもひき肉と玉ねぎの馴染みがよくなります。
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