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ハンバーグ-レシピのメイン写真

ハンバーグ

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

ご飯がすすむ!!とても美味しい♪♪定番ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
卵を使わなくても美味しいハンバーグを食べたいと、玉ねぎをあめ色に炒めて甘さをだし、更にひき肉と玉ねぎの馴染みをよくしました。

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ご飯がすすむ!!とても美味しい♪♪定番ハンバーグです♪
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卵を使わなくても美味しいハンバーグを食べたいと、玉ねぎをあめ色に炒めて甘さをだし、更にひき肉と玉ねぎの馴染みをよくしました。

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材料

2人分
  • 合い挽き肉 250g
  • 玉ねぎ 200g
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆パン粉 大さじ4
  • ☆牛乳 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。サラダ油大さじ1を入れて熱したフライパンで、弱火であめ色になるまで炒める。(約10分くらい)

  2. 2

    1の粗熱がとれたら、ボールにひき肉、1と☆をいれる。粘りがでるまで捏ねる。

  3. 3

    2のタネを適当な大きさに等分し、1つずつ小判方に成形する。この時、両手でキャッチボールするようにし、中の空気を抜く。

  4. 4

    サラダ油をしいて熱したフライパンで、3を焼く。両面に軽く焦げ目がついたら蓋をして、弱火で約8分蒸し焼きにする。

  5. 5

    竹串などを刺して、透明な汁が出てきたら中まで火が通っているので、出来上がり♪ソースはお好きなものでどうぞ( ^-^)_

コツ・ポイント

成形したタネは焼くときに中央をくぼませると、火の通りが早くなります。玉ねぎをよく炒めることで、卵を使わなくてもひき肉と玉ねぎの馴染みがよくなります。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2020/04/14 12:41に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉は、みたけ又は波里を使用しています✾(2社とも水分吸収率高めです。)米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 玉ねぎ 合い挽き

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