チキン南蛮
☆タルタルソース
★タレ
このレシピの生い立ち
コツを掴んだので
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☆タルタルソース
★タレ
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コツを掴んだので
☆タルタルソース
★タレ
このレシピの生い立ち
コツを掴んだので
ゆで卵を作っておく。固茹で!
鶏肉を切って、酒につけておく。
タレを作る。醤油:酢=1:1、砂糖は酢の味がちょっと感じられる程度。
タルタルソースを作る
ゆで卵を潰し、水にさらしておいたみじん切りの玉ねぎをいれ、マヨネーズと牛乳を加える。塩コショウも。
肉を小麦粉にまぶしてから、卵液につける。
揚げて、タレにからめて、ソースをかけて完成!
玉ねぎはちゃんと水にさらしておかないと、結構辛いのでしっかりさらしておく
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