対馬金穴子(煮あなご)を事前に解凍しておき、鍋にお湯を沸かす。

袋のまま沸騰したお湯で2分間ボイルする。

ご飯の上に海苔、錦糸卵、お好みサイズに切ったあなご、タレをのせれば完成。