簡単♪ねぎソースの酸っぱチキン

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

超簡単♪ 疲れ吹っ飛ぶ薬味チキン
火を通す事でねぎの酸っぱソースがまろやかに♡

このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 350g
  2. 塩コショウ 各少々
  3. 青ネギ 10〜15本
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ★合わせ調味料
  6. 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 大さじ2
  10. おろし生姜 小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り(皮は残す)ひと口大にし塩コショウを揉み込む。
    青ネギはみじん切り
    ★合わせ調味料を作っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で、鶏肉の皮の方から焼き、裏面も焼き色を付ける。
    蓋をし弱火にして約2分蒸し焼き。

  3. 3

    火が通ったら、★合わせ調味料を入れて
    半量になるまで煮詰める。

  4. 4

    お肉を取り出して、残りのソースに
    青ネギを入れてさっと馴染ませる。

  5. 5

    ソースを上からかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

青ネギはさっとソースと絡める事で、お肉に絡むのでネギの食べ残しがなくなります。

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薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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