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おからとひじきのサラダ♪
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おからとひじきのサラダ♪-レシピのメイン写真

おからとひじきのサラダ♪

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

生のおからを炒りサラダに。
ひじきには、骨を強くするカルシウムや腸を綺麗にする食物繊維が、たっぷり含まれています。

このレシピの生い立ち
生のおからを購入したのでおからの味が楽しめるような調理にしてみました。
パンに挟んでサンドイッチにしても♪

生のおからを炒りサラダに。
ひじきには、骨を強くするカルシウムや腸を綺麗にする食物繊維が、たっぷり含まれています。

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生のおからを購入したのでおからの味が楽しめるような調理にしてみました。
パンに挟んでサンドイッチにしても♪

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Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

生のおからを炒りサラダに。
ひじきには、骨を強くするカルシウムや腸を綺麗にする食物繊維が、たっぷり含まれています。

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生のおからを購入したのでおからの味が楽しめるような調理にしてみました。
パンに挟んでサンドイッチにしても♪

生のおからを炒りサラダに。
ひじきには、骨を強くするカルシウムや腸を綺麗にする食物繊維が、たっぷり含まれています。

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生のおからを購入したのでおからの味が楽しめるような調理にしてみました。
パンに挟んでサンドイッチにしても♪

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材料

5人分
  1. おから 150g
  2. ひじき乾燥 5g
  3. 人参 40g
  4. しめじ 70g
  5. 和風だし 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 水菜 1袋(175g)
  8. コーン 50g
  9. ☆すりごま 10g
  10. ☆マヨネーズ 40g
  11. ☆醤油 大さじ2
  12. ☆玄米酢 大さじ1弱
  13. ☆甜菜糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しめじは1㎝～2㎝位に切る、人参はイチョウ切り、ひじきと一緒に和風だしと醤油で煮る。(水分は材料がヒタヒタになるくらい)

    • おからとひじきのサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    ひじきが柔らかくなったらザルにあげ冷ます。

  3. 3

    おからはフライパンでから煎りし冷ます。

    • おからとひじきのサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    水菜は沸騰したお湯の中に入れすぐ火を止めて2分～3分そのままにし、ザルにあけ冷ます。

    • おからとひじきのサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    ボールに野菜とおから、コーンを入れ☆の調味料と合わせ出来上がり。

    • おからとひじきのサラダ♪作り方5写真

コツ・ポイント

ひじきはサッと洗い水で戻しておく。　　
野菜の水分は絞らなくてもおからが水気を吸います。

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Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768
2020/04/14 11:59に公開
Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より
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