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フランス人のクレープ-レシピのメイン写真

フランス人のクレープ

タベルンスキー
タベルンスキー @cook_40106627

昔何かの本で読んで一番おいしかったクレープのレシピ
このレシピの生い立ち
何かの本で読んだ後このレシピに落ち着いたような…ペーパーで出てきたので覚書です。

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材料

  • 小麦粉 100g
  • 卵 1個
  • 牛乳 250cc
  • 塩 1つまみ
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小麦粉・塩・卵と牛乳3分の1～2分の1をダマがなくなるまで混ぜる

  2. 2

    残りの牛乳を入れて、1時間寝かせる

  3. 3

    中火で回りからカリっとして来る焼く

  4. 4

    ひっくり返して裏をサッと焼く

コツ・ポイント

砂糖は入れません。塩を入れて寝かせることで小麦本来の甘みが出ます。

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タベルンスキー
タベルンスキー @cook_40106627
2020/04/14 11:59に公開
太っている見た目に反して胃腸が弱い。本当はたくさん食べたいよ。でも美味しい、胃に優しいものをちょっとにしておこうね。
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このレシピのキーワード

クレープ 牛乳 卵 小麦粉

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