簡単☆洋梨とアーモンドのケーキ
スミス家の食卓 @cook_40025923
簡単☆洋梨とアーモンドのアップサイドダウンケーキ。熱いうちにバニラアイスクリームと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
イギリスのレシピ本の通りに作ると、味がしつこく甘すぎるので、何度か自分でアレンジした結果、このレシピに辿り着きました。英国人夫にも好評。(覚書用)
簡単☆洋梨とアーモンドのケーキ
簡単☆洋梨とアーモンドのアップサイドダウンケーキ。熱いうちにバニラアイスクリームと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
イギリスのレシピ本の通りに作ると、味がしつこく甘すぎるので、何度か自分でアレンジした結果、このレシピに辿り着きました。英国人夫にも好評。(覚書用)
作り方
- 1
オーブンを170度に予熱する。
ボールに●のバター50gをレンジで溶かし、黒糖、小さく切った洋梨を加えて混ぜる。 -
- 2
バターを塗った型に1を入れる。
-
- 3
ボールにバターと砂糖を入れ、フワフワになるまで良く混ぜる。卵を少しづつ加え、その都度よく混ぜる。
- 4
豆乳とヨーグルトも3に加え、混ぜる。
- 5
振るいにかけた薄力粉、べーキングパウダー、アーモンドプードルを3に入れ、包むように混ぜる。
- 6
生地を型に入れ、170度のオーブンで1時間~1時間15分焼く。
-
- 7
粗熱がとれたらケーキを型から外し、底の部分を上にする。(これは焼けてオーブンから出した直後)
-
- 8
お皿に移すとこんな感じ。
-
- 9
ケーキの側面はこんな感じ。
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コツ・ポイント
●50gのバターと黒糖は共に好みで30g位に減らしても充分美味しいです。焼く時間は各自調節して下さい。
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velaine
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