しっとりクリーミーな練乳と甘酒のケーキ
とろけるキッチン @cook_40300191
甘酒入りのしっとり生地に練乳入りのミルキークリームのハーモニー。生地もクリームもとろける優しいケーキになりました。
このレシピの生い立ち
堂島ロールみたいなしっとりミルキーが好きで、甘酒＆練乳を使いました。
しっとりクリーミーな練乳と甘酒のケーキ
甘酒入りのしっとり生地に練乳入りのミルキークリームのハーモニー。生地もクリームもとろける優しいケーキになりました。
このレシピの生い立ち
堂島ロールみたいなしっとりミルキーが好きで、甘酒＆練乳を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備
薄力粉はふるう。
オーブンは180℃に。
- 2
生地作り。ボウルに卵とグラニュー糖をいれてハンドミキサー。高速で白くもったりするまで。
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- 3
甘酒をいれてミキサー低速に。泡がきめ細やかになるように
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- 4
ふるった小麦粉をいれてゴムべらでさっくりまぜます。練ってしまうと生地が膨らまないので注意！
-
- 5
天板に生地を流し込み、180℃のオーブンで10分ほど焼きます。竹串をさして生地がついてこなければ生地の完成！
-
- 6
生地が焼けたら天板からだします。乾燥しないように、アルミホイルで被います。
-
- 7
クリーム作り。生クリームとグラニュー糖をボウルに入れてハンドミキサー高速で泡立てます。
- 8
クリームがとろーりしてきたら練乳をいれてさらに混ぜます。ミルキーなクリームの出来上がり！
- 9
生地の上にクリームを乗せて２つ折りにします。
コツ・ポイント
卵は常温にしないでOK！クリームたっぷりがおすすめです。柔らかい生地とクリームなので巻くというより２つに折る感じで大丈夫です。
つくれぽ
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