鉄分葉酸たんぱく質♡おでん
大豆製品がたっぷり♡妊婦さんにうれしい鉄分やたんぱく質、葉酸、食物繊維がまるっととれます＼(^o^)／貧血便秘予防に♡
このレシピの生い立ち
妊婦さんは妊娠後期になるにつれて、たくさん鉄分が必要になってきます。鉄分といえばほうれん草やひじきのイメージですが、実は大豆製品も鉄分が豊富♡たくさんとれるおでん、おすすめです＼(^o^)／
鉄分葉酸たんぱく質♡おでん
大豆製品がたっぷり♡妊婦さんにうれしい鉄分やたんぱく質、葉酸、食物繊維がまるっととれます＼(^o^)／貧血便秘予防に♡
このレシピの生い立ち
妊婦さんは妊娠後期になるにつれて、たくさん鉄分が必要になってきます。鉄分といえばほうれん草やひじきのイメージですが、実は大豆製品も鉄分が豊富♡たくさんとれるおでん、おすすめです＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
★下処理します
♡たまご♡
水からたまごを入れ、10分くらい弱火でコトコト。
取り出して殻をむく。 - 2
♡大根♡
3cmくらいの厚さに切り、十字に切れ目を入れる。お湯or 米のとぎ汁に入れて弱火で15-20分くらい煮る。 - 3
♡がんも・厚揚げ・もち巾着♡
たっぷりのお湯に全部どぼん。中火で5分コトコト。表面の油をおたまですくう。ざるにあげる。 - 4
♡牛すじ♡
一度茹でこぼす。取り出しお肉をきれいに洗う。酒200mlとお水を再び鍋に入れて10分くらい中火で煮る。 - 5
ここからおでん★
出汁に、大根、牛すじ、たまごを入れて30分くらいコトコト煮ます。吹きこぼれないくらいの火加減で♡ -
- 6
がんも・厚揚げ・もち巾着を入れます。ここからさらに15分コトコト♡
- 7
最後にはんぺん入れて10分くらいコトコトしたら出来上がりです‼︎
コツ・ポイント
牛すじ等のお肉類を入れることで、鉄分の吸収率があっぷします＼(^o^)／大豆製品はたんぱく質や葉酸、食物繊維もたっぷりで貧血や便秘など妊娠期のマイナートラブル予防や改善にまるです♡
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