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簡単2分 豆苗のにんにく炒め
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簡単2分 豆苗のにんにく炒め-レシピのメイン写真

簡単2分 豆苗のにんにく炒め

nanariopet
nanariopet @cook_40279886

お手頃でさっぱり、ピリ辛で美味しい。空芯菜のにんにく炒めの豆苗版。包丁要らず!
このレシピの生い立ち
空芯菜のにんにく炒めが好きすぎて、手に入りやすい豆苗で再現しました。

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簡単2分 豆苗のにんにく炒め

nanariopet
nanariopet @cook_40279886

お手頃でさっぱり、ピリ辛で美味しい。空芯菜のにんにく炒めの豆苗版。包丁要らず!
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空芯菜のにんにく炒めが好きすぎて、手に入りやすい豆苗で再現しました。

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材料

2人分
  • 豆苗 一袋
  • にんにく ひとかけ
  • 輪切り唐辛子 一本分
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆苗の根っこをキッチンバサミで切り落とし、水で洗って、水気をきる。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにく、輪切り唐辛子をいれる。にんにくの香りがたったら、強火にし豆苗をいれる(油はね注意!)。

    • 簡単2分 豆苗のにんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    5秒程、さっと全体を炒めたら、塩胡椒で味を整え、火を消す(全部で10秒くらいでOK。余熱でしんなりします。)。

コツ・ポイント

全体を軽く炒めるだけでOK!フライパンで炒め過ぎると、食べる頃にはかなりしんなりしてしまいます。後から結構水気が出てくるので、作るときは少し塩気が効いているくらいのほうが、食べる時美味しいです。

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nanariopet
nanariopet @cook_40279886
2020/04/15 08:55に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 にんにく トウガラシ

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