やみつき♪　キャベツの塩麹オイル蒸し

Name: やみつき♪ キャベツの塩麹オイル蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 7枚; 塩麹 小さじ1.5; 米油 大さじ1; 水 大さじ3～4; ブラックペッパー 適量

♡花ぴー♡ @cook_40282012

ザクザク切ったキャベツをフライパンでオイル蒸しにしました。
太い葉脈もやわらかくなって、とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
キャベツを大量消費したかったので。

やみつき♪　キャベツの塩麹オイル蒸し

♡花ぴー♡ @cook_40282012

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材料

2人分

キャベツ 7枚
塩麹小さじ1.5
米油大さじ1
水大さじ3～4
ブラックペッパー適量

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作り方

1

キャベツは太い葉脈ごとザクザク切る。
2
1をフライパンに入れ、塩麹をたらし、米油、水を入れ、蓋をして弱～中火で6分ほど蒸し焼きにする。
3

蓋をあけ、キャベツをさっと混ぜ、ブラックペッパーを振る。
4
できあがり。

コツ・ポイント

オイル蒸しにすることで、オイルがからんで食べやすくなり、キャベツがやわらかく甘くなります♪

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つくれぽ

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♡花ぴー♡ @cook_40282012

2022/02/25 01:40に公開

エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/

このレシピのキーワード

キャベツこうじ米

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