やみつき♪ キャベツの塩麹オイル蒸し
♡花ぴー♡ @cook_40282012
ザクザク切ったキャベツをフライパンでオイル蒸しにしました。
太い葉脈もやわらかくなって、とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
キャベツを大量消費したかったので。
やみつき♪ キャベツの塩麹オイル蒸し
ザクザク切ったキャベツをフライパンでオイル蒸しにしました。
太い葉脈もやわらかくなって、とても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
キャベツを大量消費したかったので。
作り方
- 1
キャベツは太い葉脈ごとザクザク切る。
- 2
1をフライパンに入れ、塩麹をたらし、米油、水を入れ、蓋をして弱～中火で6分ほど蒸し焼きにする。
-
- 3
蓋をあけ、キャベツをさっと混ぜ、ブラックペッパーを振る。
- 4
できあがり。
-
コツ・ポイント
オイル蒸しにすることで、オイルがからんで食べやすくなり、キャベツがやわらかく甘くなります♪
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