ラム肉を室温に戻してからドレッシング梅味５０ｃｃとニンニクすりおろしと塩・胡椒を混ぜ合わせます。

今日のドレッシングです。

※こちら１０分置いたとこです。

アボカドは種と皮を取り除き小さめの各切りにします。
水菜はザク切りに、梅は種を取り除いておく。

フライパンに油をひいて、熱しラム肉の汁気を切ってから、好みの加減で焼きます。

ラム肉を器に盛り付けたら、フライパンにドレッシングの残りとアボカド・梅を入れてサッと絡めます。

ラム肉に６をかけてから水菜を添えます。