超簡単☆ふんわりあぶ玉風豆腐ハンバーグ煮
油揚げに豆腐ハンバーグを入れじっくり煮込んだあぶ玉風豆腐ハンバーグ煮♪♪♪だし汁をたっぷり含んだ豆腐ハンバーグは最高です
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を泡だて器でよく混ぜ合わせてクリーム状にします。
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- 2
合挽きミンチにを入れ混ぜ合わせます。
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- 3
味噌を入れさらに混ぜ合わせます。
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- 4
ねぎを入れさらに混ぜ合わせます。
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- 5
油揚げに熱湯をかけ油抜きをしたら半分に切り中を開いてココットに入れ具を4等分して入れ口を楊枝で閉じます。
- 6
だし汁を沸騰させます。
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- 7
弱火にして巾着を入れます。
-
- 8
落とし蓋をして弱火でじっくり煮ます。
-
- 9
煮汁が1/3位になるまで煮たらしばらくおいて味を含ませます。
-
- 10
味がよく含んだらお皿に並べてふんわり豆腐のあぶ玉風豆腐ハンバーグ煮のできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
油揚げに熱湯をかけ油抜きをしたら半分に切り中を開いて具を入れます。熱湯をかける事で開きやすくなります。具を4等分にして入れます。だし汁は沸騰させてから弱火にしてゆっくりコトコト煮込みます。1/3位になるまで煮たらしばらくおいて味を含ませます
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