じゃがいもは皮をむき2〜3cmに切り、耐熱ボウルでラップをして600Wで6〜7分加熱。

柔らかくなったらフォークで半分ほど潰し、ゴロッと感を残す。

フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。

生クリームとコンソメを加え、弱火で温める（沸騰させない）。

じゃがいもを加え、弱火で2〜3分煮る。

火を弱めるか止め、とろけるチーズを加えて混ぜる。

好みの固さになったら塩・黒こしょうで味を整え、器に盛り仕上げに黒こしょうを振る。