メープルバナナマフィン

びぃたろう @cook_40039359
バナナたっぷりの食べごたえあるマフィン。中双糖がある時しか作りません。砕いたくるみを入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
パパの実家に何度か持っていったことがあります。みな、お店で買ってきたものだと思って食べていたそうです。焼くとおやつの時間が楽しみになります。
メープルバナナマフィン
バナナたっぷりの食べごたえあるマフィン。中双糖がある時しか作りません。砕いたくるみを入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
パパの実家に何度か持っていったことがあります。みな、お店で買ってきたものだと思って食べていたそうです。焼くとおやつの時間が楽しみになります。
作り方
- 1
材料を揃える。バナナはしっかり熟してから。オーブンの予熱スタート。
- 2
バナナはトッピング用の輪切りを24枚切り分けておく。
- 3
マーガリンと中双糖をすり混ぜ、ときほぐした卵とメープルシロップとトッピング用以外のバナナを入れ、つぶしながら混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら、1/3量入れる。
- 5
粉類を混ぜたら、次牛乳を1/3量入れて混ぜる。そして粉類…とくりかえす。
- 6
全部混ざったら、カップに入れる。バナナは3枚ずつ中央を凹ませてトッピング、さらに仕上げの中双糖をのせる。
- 7
200度のオーブンで25分焼く。焼き目はこれくらいがおすすめ。
コツ・ポイント
粉類と牛乳は、それぞれを一気にボールに投入すると混ぜにくいし、外にこぼれちゃうので、交互に作戦をやってみてください。
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