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メープルバナナマフィン
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メープルバナナマフィン-レシピのメイン写真

メープルバナナマフィン

びぃたろう
びぃたろう @cook_40039359

バナナたっぷりの食べごたえあるマフィン。中双糖がある時しか作りません。砕いたくるみを入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
パパの実家に何度か持っていったことがあります。みな、お店で買ってきたものだと思って食べていたそうです。焼くとおやつの時間が楽しみになります。

バナナたっぷりの食べごたえあるマフィン。中双糖がある時しか作りません。砕いたくるみを入れても美味しい。
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パパの実家に何度か持っていったことがあります。みな、お店で買ってきたものだと思って食べていたそうです。焼くとおやつの時間が楽しみになります。

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メープルバナナマフィン

びぃたろう
びぃたろう @cook_40039359

バナナたっぷりの食べごたえあるマフィン。中双糖がある時しか作りません。砕いたくるみを入れても美味しい。
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パパの実家に何度か持っていったことがあります。みな、お店で買ってきたものだと思って食べていたそうです。焼くとおやつの時間が楽しみになります。

バナナたっぷりの食べごたえあるマフィン。中双糖がある時しか作りません。砕いたくるみを入れても美味しい。
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材料

マフィンカップ大 8個分
  • バナナ 4本(350〜400g)
  • マーガリン 120g
  • 卵 2個
  • メープルシロップ 50g
  • 薄力粉 240g
  • ベーキングパウダー 8g
  • 牛乳 120cc
  • 中双糖(混ぜる用) 60g
  • 中双糖(のせる用) 15g
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作り方

  1. 1

    材料を揃える。バナナはしっかり熟してから。オーブンの予熱スタート。

    • メープルバナナマフィン作り方1写真
  2. 2

    バナナはトッピング用の輪切りを24枚切り分けておく。

    • メープルバナナマフィン作り方2写真
  3. 3

    マーガリンと中双糖をすり混ぜ、ときほぐした卵とメープルシロップとトッピング用以外のバナナを入れ、つぶしながら混ぜる。

    • メープルバナナマフィン作り方3写真
  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら、1/3量入れる。

    • メープルバナナマフィン作り方4写真
  5. 5

    粉類を混ぜたら、次牛乳を1/3量入れて混ぜる。そして粉類…とくりかえす。

    • メープルバナナマフィン作り方5写真
  6. 6

    全部混ざったら、カップに入れる。バナナは3枚ずつ中央を凹ませてトッピング、さらに仕上げの中双糖をのせる。

    • メープルバナナマフィン作り方6写真
  7. 7

    200度のオーブンで25分焼く。焼き目はこれくらいがおすすめ。

    • メープルバナナマフィン作り方7写真

コツ・ポイント

粉類と牛乳は、それぞれを一気にボールに投入すると混ぜにくいし、外にこぼれちゃうので、交互に作戦をやってみてください。

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びぃたろう
びぃたろう @cook_40039359
2022/02/25 08:07に公開
毎日の食卓にすっと顔を出すがんばりすぎない料理が好き。子どもたちと一緒に部屋中粉だらけにして作るパンやお菓子も好き。少しずつお気に入りをレシピにしていけたらいいな。
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ 牛乳 薄力粉 卵 メープルシロップ

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