くるみダレの棒々鶏風鯛サラダ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 (たる作)
大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-u.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/originalrecipe
くるみダレの棒々鶏風鯛サラダ
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 (たる作)
大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-u.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/originalrecipe
アプリでひらく作り方
- 1
鯛の冊（刺身用）をそぎ切りにして一口大にする。 ※鯛の刺身でも代用可
- 2
レタスを一口大にちぎり、きゅうりは長さ5cmの千切りにする。
- 3
器に①②とミニトマトを盛り付ける。
- 4
くるみをポリ袋に入れ、めん棒などを使って細かく砕く。
- 5
☆の調味料を合わせ、④のくるみを入れ、よく混ぜてタレを作る。
- 6
③の上にいりごまをふりかけ、⑤のくるみダレをかけたら完成！
コツ・ポイント
春が旬のあっさりとした鯛に、棒々鶏風に仕上げたくるみ入りのタレを合わせました。鯛には糖質のエネルギー代謝に関わるビタミンB1が多く含まれ、疲労回復を助ける効果が期待できます。にんにくや豆板醤を使用し、ヘルシーかつ満足感をお楽しみください。
つくれぽ
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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