カスタードを作っておく。●の砂糖と米粉を耐熱容器に入れてよく混ぜる。その後に卵と牛乳を入れ、よく混ぜる。

ラップをかけ、600wで2分加熱。一旦かき混ぜ、再び1分加熱する。固まっていなければ30秒ずつ加熱を追加する。

ぽってりするまで固まればラップをして冷ましておく。

その間に蒸しパンを作る。卵をボウルに入れ、混ぜる。

砂糖、牛乳を入れて混ぜたらHMとオリーブオイルを入れてさらに混ぜる。

ふちがしっかりしたカップに半分くらいまで流し入れ、カスタードをスプーン1杯落とし、上から生地を流す。

フライパンに2センチくらいの水を入れ、クッキングシートを敷く。

沸騰したら中火にしてカップを入れて蓋を閉め、15分加熱する。