ストウブ鍋・バターナッツかぼちゃスープ
栗丸うさぎ @cook_40095065
ストウブ鍋を使って作る優しい味のスープ！ブレンダーは使いません。
このレシピの生い立ち
待望のストウブ ラウンドココットを購入！
2022. 2. 22にストウブのラウンドココット5.5クォート(26㌢)デビューと同時に、レシピを作ってみました。
2022.2.22作
ストウブ鍋・バターナッツかぼちゃスープ
ストウブ鍋を使って作る優しい味のスープ！ブレンダーは使いません。
このレシピの生い立ち
待望のストウブ ラウンドココットを購入！
2022. 2. 22にストウブのラウンドココット5.5クォート(26㌢)デビューと同時に、レシピを作ってみました。
2022.2.22作
作り方
- 1
ピーラーで皮をむき、サイコロ状に切る。
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- 2
ワタと種はスプーンやキッチン鋏で綺麗に取り除く。
-
- 3
玉ねぎは、あらみじん切り。
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- 4
800gちょっとありました！
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- 5
ストウブ鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火で炒める。
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- 6
にんにくがジュワジュワ音を立ててきたら、玉ねぎを入れ3分炒める。
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- 7
バターナッツかぼちゃとチキンストックを入れ、フタをして弱火のまま 20〜25分煮る。
-
- 8
野菜の旨味たっぷりのスープ♪お好みで、仕上げに塩とブラックペッパー。
-
- 9
今回使った市販のチキンブロス。常備しているとすぐに使えて便利です。手作りのブロスでも◎
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- 10
普段は夫婦だけなのに、ストウブデビューがこんなに大きいサイズ(笑)
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- 11
覚書：我が家のGE Electric Stove top …3で調理。20分で柔らか。Thyme,Parsley…
- 12
#コトコト煮込み
コツ・ポイント
弱火で調理。
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