両面をフォークで滅多刺しする。
穴を開けたところがないくらい刺した方が柔らかくなる。

ポリ袋に、調味料と鶏ムネを入れ、よく揉み込む。(コンソメが固い場合は単体でレンチンすれば柔らかくなる。500Wで1分)

そのまま1晩寝かせる。

鍋にいっぱいの水を入れ、沸騰させる。
弱火にしてポリ袋ごと鶏ムネを入れ、蓋をして2分。火を止め30分放置する。