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あらかぶ(かさご)の味噌汁
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あらかぶ(かさご)の味噌汁-レシピのメイン写真

あらかぶ(かさご)の味噌汁

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

アラカブは丸ごと煮ると頭からいいお出汁がでます!

このレシピの生い立ち
アラカブとクエ出汁味噌を使ったレシピを考えました。

アラカブは丸ごと煮ると頭からいいお出汁がでます!

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
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アラカブは丸ごと煮ると頭からいいお出汁がでます!

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材料

4人分
  • あらかぶ(かさご) 1尾
  • 大根 8cmくらい
  • 水 1000cc
  • クエ出汁味噌 適量
  • 塩 少々
  • 三つ葉
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作り方

  1. 1

    あらかぶはザルに入れ熱湯をかけます。

    • あらかぶ(かさご)の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    大根はイチョウ切りまたは千切りにします。
    みつばは2〜3センチにカット。

  3. 3

    鍋に水と大根を入れ火を付けます。

    • あらかぶ(かさご)の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらアラカブを入れ、10分ほど煮ます。途中アクを取る。

    • あらかぶ(かさご)の味噌汁作り方4写真
  5. 5

    火を止めたら味噌を溶き入れ、
    味見をして塩で味を整えます。

    • あらかぶ(かさご)の味噌汁作り方5写真
  6. 6

    身を骨から外して器に入れ、三つ葉をのせたら完成。

    • あらかぶ(かさご)の味噌汁作り方6写真
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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2022/02/25 02:30に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 みつば 味噌 カサゴ クエ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20643515
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