レンジで簡単！とろ〜り豆腐★天かす盛り
レンジで簡単！出来立てのあったかやわらか〜いお豆腐★天かすをたっぷり乗っけトロトロとカリカリ食感を楽しんでね(*^^*)
このレシピの生い立ち
大豆イソフラボン様様★そんなお年頃(。-∀-)毎日冷蔵庫に鎮座する豆乳消費に！旦那っちは豆乳を飲まないので時々お豆腐にします。薬味たっぷり！天かすてんこ盛り♪がわが家の定番スタイルです(*^^*)日本酒のツマミに★
レンジで簡単！とろ〜り豆腐★天かす盛り
レンジで簡単！出来立てのあったかやわらか〜いお豆腐★天かすをたっぷり乗っけトロトロとカリカリ食感を楽しんでね(*^^*)
このレシピの生い立ち
大豆イソフラボン様様★そんなお年頃(。-∀-)毎日冷蔵庫に鎮座する豆乳消費に！旦那っちは豆乳を飲まないので時々お豆腐にします。薬味たっぷり！天かすてんこ盛り♪がわが家の定番スタイルです(*^^*)日本酒のツマミに★
作り方
- 1
軽量カップに豆乳を計り、にがりを加えて泡だたないようにゆっくりよく混ぜます。
-
- 2
耐熱の器に二等分して注ぎます。表面の泡を取り除きます。
-
- 3
ふんわりラップをかけレンジ600wで2分30秒加熱します。
-
- 4
ラップをしたまま5分以上蒸らします。プリンより少〜しやわらかめの仕上がりです。お皿を揺らすと豆腐がユラユラ揺れる感じ♪
-
- 5
薬味を準備します。いりごまや青じそ、茗荷などお好みのものをプラスしてもd(⌒ー⌒)!
-
- 6
豆腐の上に生姜とおねぎをたっぷり盛ります。
-
- 7
麺つゆを回しかけ、仕上げにかつお節と天かすを散らしていただきます。
-
- 8
今回使用したにがりと豆乳はコチラ★これは原液タイプのにがりなので他のにがりを使う場合は加える量を表示通りに増やしてね！
-
コツ・ポイント
豆乳は大豆固形分10%以上の物を使ってね！
にがりは製品濃度により加える分量が変わります。コチラは原液なので少なめですが他のにがり使用の場合は表示を見て増やしてくださいね！
天かすは仕上げにたっぷり乗せてカリカリ食感を楽しみます(*^^*)
似たレシピ
その他のレシピ
