にんにくは大きめの薄切りにする。（最後に好みでにんにくチップとして使います）

玉ねぎは大きめのくし形に、小松菜は洗って根元を切って３㎝幅に切る。

フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくを入れてから火をつける。弱火でにんにくがきつね色になるまでじっくり炒る。

にんにくを一旦取り出しとっておく。

同じフライパンで、火を中火にして豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったらフライパンの端に寄せる。空いたスペースに玉ねぎを投入し炒める。

玉ねぎが透明になるまで炒めたら、小松菜のまず根元に近いほうを先に炒め火を通す。

トマト缶を加えて、強火で水気を飛ばしながら具を絡めていく。最後に小松菜の葉を炒める。塩、こしょうで味を整える。

深鍋にたっぷりの湯を沸騰させて塩を入れ、パスタを茹で始める。

８にパスタの茹で汁をお玉にに２杯分くらい加える。

茹で上がったパスタに、ソースをのせる。好みでチーズや一味唐辛子、にんにくチップを振る。